তেলযুক্ত খাবারে স্বাস্থ্যঝুঁকি
তেলযুক্ত খাবারে স্বাস্থ্যঝুঁকি অনেকেই গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় ভোগেন। আর এই সমস্যার অন্যতম প্রধান কারণ হল অতিরিক্ত তৈলাক্ত খাবার। আমরা ভাজা, তৈলাক্ত খাবার পছন্দ করি। খেতে সুস্বাদু হলেও স্বাস্থ্যকর নয়, তাই এসব খাবারের পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া উচিত। ভাজা, তৈলাক্ত খাবারে ব্যবহৃত তেল বারবার ব্যবহারে পুড়ে যায় এবং ট্রান্স ফ্যাটে পরিণত হয়। ট্রান্স ফ্যাট হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের প্রধান কারণ।
তৈলাক্ত খাবার খাওয়া কোনোভাবেই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। আপনি লক্ষ্য করবেন যে আপনি যদি গভীর তেলে এবং অতিরিক্ত তেল দিয়ে ভাজা খাবার খান তবে আপনি অস্বস্তি বোধ করবেন। তৈলাক্ত খাবার একদিকে যেমন পেটের সমস্যা সৃষ্টি করে, অন্যদিকে মেদ বাড়াতেও ভূমিকা রাখে। তাই তৈলাক্ত খাবার সবসময় এড়িয়ে চলতে হবে। এরপর মাঝে মাঝে তৈলাক্ত খাবার খাওয়া হয়। মশলাদার, মশলাদার বা তৈলাক্ত খাবার খেলে যদি আপনার পেট পুড়ে যায় বা ব্যাথা হয়, তাহলে বুঝতে হবে আপনি গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় ভুগছেন।
সাধারণত, পরিবারের বাইরে বসবাসকারী শিক্ষার্থী বা ব্যাচেলর কর্মচারীরা এই সমস্যায় বেশি ভোগেন। গ্যাস্ট্রিককে গুরুত্ব সহকারে না নিলে এর মাত্রা বৃদ্ধি পেয়ে আলসার হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। বিভিন্ন হোটেল ও ক্যান্টিনের খাবারে প্রচুর পরিমাণে তেল ও মশলা থাকে, যা পেটকে উত্তেজিত করে। নিয়মিত খাবারের পাশাপাশি তেহারি, চিকেন, বিরিয়ানির মতো খাবার নিয়মিত খেলে সমস্যা বাড়বে। রাস্তার পাশে বিভিন্ন ভাজা-ভাজা খাবারও এড়িয়ে চলতে হবে। এসব খাবার অ্যাসিড রিফ্লাক্স সৃষ্টি করে। অর্থাৎ পাকস্থলীর অ্যাসিড গলায় যায়। তাই খালি পেটে প্রচুর লবণ দিয়ে বেগুনি, আলুর চপ বা ফুচকা-বেলপুরি খাওয়ার অভ্যাস পরিহার করতে হবে। এমন খাবার খাওয়ার পর কী করবেন তা জানেন না।
কুসুম গরম পানি পান করুন
তৈলাক্ত খাবার খাওয়ার পর কুসুম দিয়ে গরম পানি পান করলে তা পাকস্থলীর কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করবে। এছাড়া গরম পানি পান করলে আপনার খাওয়া খাবার ভালোভাবে হজম হয় এবং তৈলাক্ত খাবার থেকে পেটের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।
ডিটক্স ওয়াটার পান করুন
ডিটক্স ওয়াটার পান করলে শরীর থেকে টক্সিন এবং ক্ষতিকারক পদার্থ বের হয়ে যায়। কিছু পরীক্ষার ফলাফল থেকে দেখা যায় তৈলাক্ত খাবার খাওয়ার পর ডিটক্স ওয়াটার পান করলে শরীরে নেতিবাচক প্রভাব পড়ে না। ডিটক্স ওয়াটার তৈরি হতে সাধারণত অনেক সময় লাগে। তবে অবিলম্বে তৈরি করতে চাইলে পানি, লেবুর রস ও শসার রস একসঙ্গে মিশিয়ে পান করতে হবে।
খাওয়ার পর হাঁটা
শুধু তৈলাক্ত খাবার খাওয়ার পরই নয়, প্রতিটি খাবারের পর অন্তত ১০০ কদম হাঁটতে হবে। এভাবে খাবার ভালোভাবে হজম হয় এবং খাবারের চর্বি শরীরে জমতে পারে না। যাইহোক, যেহেতু তৈলাক্ত খাবার থেকে অতিরিক্ত চর্বি সহজেই তলপেটে জমে যায়, তাই এই জাতীয় খাবার খাওয়ার পরে, আপনার ধীরে ধীরে হাঁটতে কমপক্ষে 20 মিনিট সময় নেওয়া উচিত।
শসা খেতে হবে
বলা হয়ে থাকে শরীরের অতিরিক্ত মেদ কমানোর জন্য শসা অন্যতম উপকারী সবজি। তাই ওজন কমানোর ক্ষেত্রে খাদ্যতালিকায় শসাকে বেশি গুরুত্ব দেওয়া হয়। তৈলাক্ত খাবার খাওয়ার এক ঘণ্টা পর লবণ ছাড়া দুটি ছোট বড় শসা খেতে হবে।
Pingback: পানি কম খেলে শরীরের যেসব ক্ষতি - Job Information 24